[摘要] 从小型川菜酒楼到国际化的餐饮品牌，眉州东坡集团制胜的关键是什么？对于未来市场又有着怎样的排兵布阵？经过多番辗转，本期眉山房天下房天下有幸采访到眉州东坡集团副总经理陆阳，带领我们一同走进眉州东坡酒楼，感受全球餐饮领头羊的魅力，窥探国际品牌对眉山市场的战略布局！
前言：家乡是什么，是明月照沟渠的余晖，是红红的二荆条，是奶奶准备的东坡肘子，是祖母盛好的红烧肉，是飘在心里难以忘怀的味道。1996年，眉州东坡酒楼在北京生根，风雨二十载，潜心致力于川菜的传播和研发，以传承和弘扬东坡饮食文化为己任，一路坚守，用高标准的品质成为全球大的川菜连锁产业集团。2016年11月7日，眉州东坡酒楼正式签约入驻东坡印象水街
东坡印象水街15000元/平方米5.00分东坡岛 颍滨桥头 岷江东湖饭店旁400-176-0760 转 834447，完成其在眉山的战略布署。从小型川菜酒楼到国际化的餐饮品牌，眉州东坡集团制胜的关键是什么？对于未来市场又有着怎样的排兵布阵？经过多番辗转，本期眉山房天下房天下有幸采访到眉州东坡集团副总经理陆阳，带领我们一同走进眉州东坡酒楼，感受全球餐饮领头羊的魅力，窥探国际品牌对眉山市场的战略布局！
陆阳：客气了。（起身，握手）
房天下：眉州东坡集团作为中国餐饮行业翘楚，与眉山有着千丝万缕的关系，请陆总简单为我们介绍下眉州东坡集团的企业现状。
陆阳：眉州东坡酒楼是目前全球大的川菜连锁产业集团，我们在有146家连锁直营店，美国有4家，好莱坞的环球影城目前也已进驻了，2015年产值在20亿左右。从农田到深加工，再到餐桌，实现了餐饮全产业链覆盖，我们布局了农业公司，食品深加工的工厂还有自己的供应链物流公司，确保对食品安全的保障。眉州东坡三苏祠店自开业以来受到了各级领导及顾客的好评，获得了多项荣誉，特别是：《四川省省级食品安全示范单位称号》、四川省“四川”、东坡区政府质量奖、眉山市政府质量奖等荣誉。
眉山对于眉州东坡来说，确有千丝万缕的关系。眉州东坡集团董事长王刚先生出生于眉山王家渡（现东坡岛北部），是从眉山走出去的企业家。所以眉州东坡酒楼眉山店我们称之为母亲店。母亲店占地13亩，紧邻三苏祠，保留了大量的东坡文化元素，深厚的文化沉淀不亚于成都的宽窄巷子和锦里。母亲店目前引进了眉州东坡酒楼的正餐与王家渡火锅两个品牌。作为眉山形象和眉山名片，眉州东坡酒楼承接了眉山许多重大的接待。很多人对苏东坡的了解缘由他高深的文学造诣，但是对于餐饮人来说，东坡肘子、一品东坡肉和东坡扣肉是深入眉州东坡的招牌菜。眉州东坡酒楼，正是这三道名菜的标准制定者。一直以来，我们坚守着眉州之本，以传承川菜为己任，历经二十年的潜心钻研，专注地道健康川菜。在眉州东坡的庭院里，靠着苏东坡的老宅子，吃着纯正的地道健康川菜，眉州东坡的真谛就在这里。
对于眉州东坡来说，我们面向全球，但根系眉山，08年地震后，王刚先生为了支援家乡，在经开区建立工厂，这是地震后眉山个上亿元的援建项目。集团所有的原辅料、生鲜产品基本都是以眉山为中心。另一方面我们紧跟眉山政府步伐，积极响应政府提及的“东坡味道”产业，我们把眉山具有特色的、生态的农副产品通过眉州东坡的平台输送到乃至全球，打通产业的传播链条，成为国际化的传播窗口。眉州东坡酒楼一直以美食为媒，致力于将东坡文化融入企业经营管理的方方面面，我们坚持以“眉州东坡做好饭，中国味，为天下”为企业理念，主动承担起传承川菜文化的行业责任与义务，将地道健康川菜带到全球，让中华美食在世界各地落地生根，推动整个中国餐饮业的前行。
房天下：近年来，电子商务的崛起对实体商业冲击不小，间接导致了诸如眉山小北街等传统商业的没落，陆总可否谈谈你对这种现状的看法。
陆阳：这样说吧，许多人都认为是电子商务的竞争与分流，导致实体店客人减少、销售下滑，把实体店的困境都归结于电商冲击，这样的说法我认为并不全面，电商是一个因素，但绝不是因素。上世纪90年代初到本世纪前10年，是实体商业风光的时期，那时大量百货商场与小商铺跑马圈地，建设前未经过合理规划，在建时很少考虑购物体验。即便如此，实体店在消费过程中仍处于优势甚至垄断地位，即便购物环境和体验不理想，消费者也没的选。随着社会的发展与人均收入的提高，人们腰包鼓了，眼光高了，对实体店的需求不仅是业态齐全，还要环境舒适；不仅是质量放心，还要售中、售后服务贴心；不仅是购买商品，还要看电影、尝美食、玩游戏、赏风景……体验式商业应运而生，消费者为主导的消费时代正式到来。对于眉山这座有着深厚文化底蕴的城市来说，未来商业模式一定会向体验式旅游商业方向发展。
房天下：作为全球知名的餐饮品牌，眉州东坡集团受到过非常多项目的招商邀请，终选定东坡印象水街东坡印象水街15000元/平方米5.00分东坡岛 颍滨桥头 岷江东湖饭店旁400-176-0760 转 834447是基于怎样的选址考量与商业洞察？
陆阳：此前，确实很多商业项目对我们发出了邀请，并且给出了一些很好的招商政策，但终我们选择东坡印象水街东坡印象水街15000元/平方米5.00分东坡岛 颍滨桥头 岷江东湖饭店旁400-176-0760 转 834447，是有必然原因的。
首先商业讲“地段，地段，还是地段”，东坡印象水街东坡印象水街15000元/平方米5.00分东坡岛 颍滨桥头 岷江东湖饭店旁400-176-0760 转 834447位于市政府重点打造的东坡岛，地段优势不言而喻。它旁边是眉山的五星级酒店——岷江东湖饭店。据我所知，眉山每年举办的大型活动，如中国泡菜节、国际竹文化节等，所有重要领导、行业领袖、外宾以及商户的接待都在岷江东湖饭店完成。未来东坡印象水街建成后，旅游、住宿、吃饭、会客将连成体系，形成完善的商业轴动，带动品牌曝光率的攀升，商业价值可想而知。
其次，之前我就提到过，我们眉州东坡集团董事长王刚先生就土生土长于王家渡这片土地。就是从这里走向北京，走向世界的。所以对东坡岛王家渡，我们董事长及公司都有着非常深厚的感情，恰巧东坡印象水街东坡印象水街15000元/平方米5.00分东坡岛 颍滨桥头 岷江东湖饭店旁400-176-0760 转 834447正好位于这个区域，这是缘分，也是天意。
第三，也是关键的一点，我们对吴总（东坡印象水街东坡印象水街15000元/平方米5.00分东坡岛 颍滨桥头 岷江东湖饭店旁400-176-0760 转 834447总经理吴强先生）的为人非常认可。眉州东坡经历这么多年，成功的秘诀离不开对产品点滴品质的把控，我们始终坚信，再好的项目都是人做出来的，人对了项目自然就好。所以我们在寻求合作伙伴时都会综合考虑各个方面的因素。这个项目还在设计的时候我们就多次进行了沟通，我也多次和吴总畅谈到深夜。吴总不仅为人真诚，而且格局很大，是个实实在在做事业的人，是具备匠人精神的企业家。他做房地产的初衷就是为了跨越房地产，树立行业新标杆。这和我们眉州东坡的经营理念一拍即合。11月7日，眉州东坡酒楼正式签约入驻东坡印象水街。此次的入驻，不单是对东坡印象眉山四合院落式旅游商业风情水街项目理念的认同，更多的是基于对他们公司企业文化以及吴总个人魅力的认可。
陆阳：作为国际化的餐饮品牌，眉州东坡集团面向全球，承担着弘扬川菜文化的使命与责任，夯实基业的同时以国内一、二线城市与海外市场为主要战略目标，精准进驻，努力让企业往更高标的阶段迈进。对于眉山这座四线城市而言，家乡情是特殊的情感枢纽，作为饮水思源，不忘故乡的责任企业，眉州东坡集团重视眉山，随着眉州东坡酒楼正式入驻东坡印象水街东坡印象水街15000元/平方米5.00分东坡岛 颍滨桥头 岷江东湖饭店旁400-176-0760 转 834447，我们在眉山市场的布局已经完成。所以，东坡印象水街店作为眉州东坡集团在眉山市场的收官之作，是我们未来重点打造的项目，在风格与定位上都会与老店有所不同。我们结合了东坡印象水街所在区位与功能优势，将新店细分为旅游餐饮。装修上保留东坡文化底蕴的同时省去部分太过厚重的文化沉淀，结合一些现代的手法，打造出一家1200平米左右，能够代表城市品味与东坡饮食文化真传的精品餐饮店。未来的东坡印象精品店终呈现出来，是要让所有前往眉山旅游的人都“吃得起，看得懂”。
房天下：非常感谢陆总能在百忙之中接受我们的采访，预祝眉州东坡集团能够与东坡印象水街东坡印象水街15000元/平方米5.00分东坡岛 颍滨桥头 岷江东湖饭店旁400-176-0760 转 834447合作共赢，同创辉煌！同时希冀眉州东坡集团继续将川菜传播到更远的地方，在下一个20年里大展宏图，再续传奇！
陆阳：非常感谢每位消费者多年来对眉州东坡集团的支持，在这里祝福大家身体健康，阖家幸福！也祝愿眉山房天下房天下能够硕果累累，越办越好！
免责声明：凡注明“来源：房天下”的所有文字图片等资料，版权均属房天下所有，转载请注明出处；文章内容仅供参考，不构成投资建议；文中所涉面积，如无特殊说明，均为建筑面积；文中出现的图片仅供参考，以售楼处实际情况为准。
